おかめ蕎麦

最近存在を知ったお蕎麦屋さんのメニュー、「おかめ蕎麦」。おかめ蕎麦のはじまりは、江戸時代にお蕎麦屋さんがお多福（おかめ）に見立てて、かまぼこや椎茸、三つ葉などを用いて、年越しに来年の福を呼ぶものとして考えたのがはじまりなんだそうです。今でも...