魚料理

NPO法人 築地食のまちづくり協議会が築地場外市場にある魚河岸スタジオで行っている「はじめての魚のさばき方」教室に参加してきました。きれいなキッチンスタジオに入ると、元気な職人さんとスタッフさん達が出迎えてくれて、まずはレクチャーを受けます...